เรียนทำอาหารByครูตุ๊ก

อาจารย์ขนิษฐา ชัยชาญกุล (ครูตุ๊ก) ผู้มีประสบการณ์จริงในการสอนนักเรียน และครูตุ๊กยังได้รับรางวัลต่างๆเกี่ยวกับอาหารมากมาย มีนักเรียนที่ครูสอนมากมาย สามารถเอาความรู้จากครูไปประกอบอาชีพได้จริง นักเรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานในการทำอาหารก็สามารถเรียนได้ เมื่อเรียนจบสามารถนำไปประกอบอาชีพได้จริง

ครูตุ๊ก

Wednesday, December 4, 2019

ยำส้มโอโบราณ






ยำส้มโอโบราณ
ครัวครูตุ๊ก-ยำส้มโอโบราณ

ยำส้มโอ เป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่ในสมัยนี้ค่อนข้างหาทานยาก  เป็นผลไม้ตระกูลส้มมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน    เมื่อนำมาทำเป็นอาหารยำแบบโบราณ  น้ำยำที่ได้จะต้องมีรสชาติที่ออกให้หวานนำเมื่อนำมายำกับเนื้อส้มโอที่มีรสเปรี้ยว    เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรกะทิ  ก็จะได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว   อีกทั้งยังทานคู่กับกับใบชะพลู ใบทองหลาง ใบผักกาดหอม  ก็จะได้รสชาติแบบดั้งเดิม

ยำส้มโอร้านไหนอร่อย
ครัวครูตุ๊ก By krualrutuk
 
วิธีทำยำส้มโอ
ครัวครูตุ๊ก



สนใจเรียนคลาสส่วนตัว-วิชาออนไลน์

ยำส้มโอหมูสับ
By Kruakrutuk






Monday, November 25, 2019

ไก่ตุ๋นมะระ

ไก่ตุ๋นมะยะยาจีน
ครัวครูตุ๊ก ไก่ตุ๋นมะระ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ อิ่มได้สุขภาพดีด้วย เมนูนี้ก็จะได้กลิ่นเครื่องเทศหอมๆ ซดน้ำซุปร้อนๆ เนื้อไก่ตุ๋นสุกเนื้อนุ่ม    หลายๆคนคงเคยเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ   บ้างก็เป็นมะระตุ๋น  บ้างก็เป็นมะระสดฝานบางๆ   มีหลายร้านที่ทำขายและมีลูกค้ามากมายรายล้อม    ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระใช้เวลาไม่นาน   ขั้นตอนการทำไม่ยากอย่างที่คิด   แค่ใส่เครื่องเทศยาจีนลงไปและเครื่องปรุงส่วนผสมอื่นๆแล้วรอเวลาสักพัก  รสชาติอร่อยกลมกล่อม  หอม ทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ ไก่เปื่อย  มะระนุ่มอร่อยมาก

ไก่มะระ
ครัวครูตุ๊ก ไก่ตุ๋นมะระยาจีน
ไก่ฉีก
ครัวครูตุ๊ก ไก่ตุ๋นมะระ
มะระสดกรอบๆ
ครัวครูตุ๊ก ไก่ตุ๋นมะระ


ก๋วยเตี๋ยว
ครัวครูตุ๊ก ไก่ตุ๋นมะระ


สนใจเรียนส่วนตัว  ติดต่อ


สนใจติดต่อ
ครัวครูตุ๊ก By Kruakrutuk













สูตรเครื่องเทศข้าวหมกไก่ByKruakrutuk

ข้าวหมกไก่สามสี
ข้าวหมกไก่ เครื่องเทศแห่งสยาม

ข้าหมกไก่ คือ
ข้าวหมกไก่ByKruakrutuk
ข้าวหมกไก่สูตรครูตุ๊ก เมนูอาหารยอดนิยมไม่แพ้ข้าวมันไก่ พร้อมน้ำจิ้มข้าวหมกไก่สูตรเด็ด  พิเศษพร้อมสอนทำผงสูตรเครื่องเทศข้าวหมกไก่ได้เอง   กริ่นหอมกรุ่น   โดยหุงด้วยหม้อข้าว หรือ หุงแบบเช็ดน้ำ
ถ้าชอบกินข้าวหมกไก่ก็มาลองทำกินกันเองได้เลย  สูตรข้าวหมกไก่ทำง่ายโดยใช้ผงทำข้าวหมกไก่จากสูตรเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและรสอร่อย การันตีความหอม

ข้าวหมกไก่ หาดใหญ่
สูตรเครื่องเทศข้าวหมกไก่

ข้าวหมกไก่ ภาษาอังกฤษ
วิธีทำข้าวหมกไก่




สนใจติดต่อกับครูตุ๊กโดยตรงได้ตามเบอร์โทรข้างล้างนี้

ข้าวหมกไก่ คือ
ครัวครูตุ๊ก







น้ำปลาหวาน กะปิหวาน กะปิโหว่


มะม่วงน้ำปลาหวาน
ครัวครูตุ๊ก น้ำปลาหวาน กะปิหวาน กะปิโหว่
 มะม่วงน้ำปลาหวาน   เป็นอาหารตามฤดูกาล นอกจากจะได้ของดีในราคาไม่แพงแล้ว ยังอร่อยด้วย    น้ำปลาหวานจัดอยู่เป็นประเภทเครื่องจิ้มแบบหวานของไทย นิยมใช้ผลไม้ที่มีรสมัน หรือรสอมเปรี้ยวทานเป็นคู่จิ้มกัน      เครื่องจิ้มประเภทนี้  ถือเป็นเครื่องจิ้มที่นิยม  ทานได้กับผลไม้เปรี้ยวหลากหลายชนิด อาทิ  มะม่วง กะท้อน มะยม  มะเฟือง  และยังสามารถทำขายได้อีกด้วย  น้ำปลาหวานเก็บได้เป็นเดือนๆ  เคล็ดลับอยู่ที่การทำทุกอย่างให้สะอาด   โดยตั้งไฟเคี่ยวทุกอย่างให้สุกหมด  เช่น หอม พริก  เพราะถ้าไม่สุกดีก็อาจจะเสียได้    เูมื่อถึงฤดูกาลมะม่วงเครื่องจิ้มประเภทน้ำปลาหวาน กะปิหวาน กะปิโหว่ และเครื่องจิ้มอื่นๆจึงขายดีและขายได้ตลอด    


น้ำปลาหวานทรงเครื่อง
ครัวครูตุ๊ก By Kruakrutuk
มะม่วงเบา
ครัวครูตุ๊ก น้ำปลาหวาน
สนใจเรียนส่วนตัว  หรือ เรียนออนไลน์    
ช่องทางการติดต่อครู

ครัวครูตุ๊ก
ครัวครูตุ๊ก By Kruakrutuk




Sunday, November 24, 2019

ลูกชิ้นหมู และ น้ำจิ้มมะขามเปียก

น้ำจิ้ม
ครัวครูตุ๊ก ลูกชิ้นหมู และ น้ำจิ้มมะขามเปียก

ลูกชิ้นหมู  น่าจะเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน เพราะมีให้เลือกกินหลากหลายมาก และ หาซื้อกินง่าย
ทำเองก็ได้ง่ายๆ  สไตล์ที่บ้านใครๆ ก็ทำได้อร่อยๆ  ทำกินง่ายทำขายเพิ่มรายได้ก็ดี   ลูกชิ้นสูตรเนื้อแน่น  เด้งไม่ต้องใส่สารบอแรกซ์ ไม่ใส่สารกันบูด   สามารถนำมาทำก๋วยเตี๋ยว  ปิ้ง ย่าง ทอด ผัด ได้อร่อย      พร้อมสูตรเด็ดสำหรับ น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง. น้ำจิ้มเด็ดๆ  ไม่ใช้แบะแซ ไม่ผสมแป้ง เหนียวข้นไม่ใสเป็นน้ำ


การผสมลูกชิ้น
ครัวครูตุ๊ก ลูกชิ้นหมู



การปั้น
ครัวครูตุ๊ก ลูกชิ้นหมู


การแพ็ค
ครัวครูตุ๊ก ลูกชิ้นหมู


ช่องทางการติดต่อ สอบถามเรียน
                                        
ช่องทางการติดต่อ
ครัวครูตุ๊ก by kruakrutuk











Tuesday, November 12, 2019

ไส้กรอกปลาแนม


ตลาดนางเลิ้ง
ไส้กรอกปลาแนม

          ไส้กรอกปลาแนม  เป็นอาหารกินเล่นเรียกน้ำย่อย และเป็นอาหารชาววังโบราณที่ปรากฏอยู่ในกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพันธ์ของรัชกาลที่ 2  ถือเป็นของว่างไทยโบราณ ซึ่งไม่ค่อยได้เห็นกันบ่อยนัก  เพราะต้องมีการเตรียมของหลายอย่าง  และวัตถุดิบหลายอย่าง  ซึ่งวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้คือ  "ส้มซ่า" ไส้กรอกปลาแนม จัดว่าเป็นอาหารว่าโบราณของไทย ปัจจุบ้นหาทานยากไม่เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป และมีผู้ทำขายน้อยมาก


ตลาดนางเลิ้ง
ครัวครูตุ๊ก


ไส้กรอกปลาแนมโบราณ
ครัวครูตุ๊ก
ผิวส้มซ่า
ครัวครูตุ๊ก

สนใจเรียนส่วนตัว หรือ ออนไลท์ติดต่อ

kruakrutuk
ครัวครูตุ๊ก



























  



Thursday, November 7, 2019

น้ำอบไทยโบราณ





น้ำอบไทยภาษาอังกฤษ
น้ำอบไทยโบราณ

          น้ำอบไทย เครื่องหอมโบราณที่มีหอมยาวนานมาจนถึงปัจจุบัน วิธีการทำน้ำอบนั้นไม่ได้ยุ่งยากแต่ต้องอาศัยเวลาในการทำ     คนโบราณใช้นน้ำอบเครื่องหอมไทยใช้ประทินกาย และ เสื้อผ้า   ในเทศกาลสงกรานต์   น้ำอบไทยถือเป็นสิ่งสำคัญที่คนไทยทุกคนควรยึดถือและรักษาไว้นั่นคือ การสรงน้ำพระ การรดน้ำดำหัวผู้ใหญ่ จากภูมิปัญญาอันล้ำค่าของบรรพบุรุษไทย ส่งผลให้น้ำอบไทยมากคุณค่ายิ่งกว่าความหอม โดยเฉพาะเคียงคู่กับหน้าร้อน เป็นการดับร้อนแบบไทยๆ โดยเฉพาะในช่วงประเพณีสงกรานต์
ขวดน้ำอบไทย
กลิ่นน้ำอบไทย

น้ำหอมไทยตำรับชาววัง
เครื่องหอมไทย
          สนใจติดต่อ ครูตุ๊กด้านล่างนี้

น้ำหอมวันสงกรานต์
kruakruttuk


       



















Saturday, October 19, 2019

ทับทิมกรอบสยาม

ทับทิมกรอบขายส่ง
ทับทิมกรอบสยาม



 สูตร ขนมไทยทับทิมกรอบ  หอมหวานด้วยกะทิสดอบควันเทียน ขนมทับทิมกรอบ เป็นขนมหวานแบบไทย ทับทิมกรอบเป็นขนมหวานที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน รับประทานแล้วหอมหวานเย็นอร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี  เหมาะแก่การทำไว้ทานเอง หรือ ทำทับทิมกรอบขายส่ง


ทับทิมกรอบขายส่ง
วิธีทำ ทับทิมกรอบเผือก

ทับทิมกรอบอัญชัน
ทับทิมกรอบสยาม

วิธีเก็บทับทิมกรอบค้างคืน
kruakrutuk













Wednesday, October 16, 2019

พายกรอบ

พายกรอบ
พายกรอบ by ครัวครูตุ๊ก


คอร์ส พายกรอบ ขนาดของตัวพายขนาดพอดีคำ ม้วนด้วยมืออย่างบรรจงทุกชิ้น หอมกรุ่นกลิ่นเนย รสไม่หวานแหลม สะดวกพกพาไปได้ทุกที่ รับประทานเพลินได้ทุกกิจกรรม หรือ จะทำขายหารายได้ก็กำไรดี คนนิยมซื้อเป็นของขวัญของฝาก 

ครูตุ๊กมีสูตรพายกรอบที่ทำแล้วได้แป้งพายดีงามสุด ๆ เราสอนให้ท่านรีดแป้งพาย โดยไม่ต้องใช้เครื่องรีด เราสอนให้ท่าน ทำพายกรอบที่แสนอร่อย ง่าย นิดเดียว รีบสมัคร เลยคะ


สอนทำพายกรอบ
kruakrutuk






พายกรอบ
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพื่มเติมได้ที่ครูตุ๊ก



เค้กบัตเตอร์ครีม

kruakrutuk
kruakrutuk

คอร์สบัตเตอร์เค้ก ที่อร่อย ๆ รสกลมกล่อม หอมมัน เรียนไว้เพื่อเอาไว้ทำให้คนที่คุณรักทาน , จะทำให้เพื่อนในวันพิเศษ หรือจะเรียนเพื่อเอาไว้ประกอบอาชีพก็กำไรงาม วิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก คนไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมอบมาก่อนก็เรียนได้  สูตรเด็ดเคล็ดลับที่ครูตุ๊กสะสมประสบการณ์มายาวนาน มาเรียนกับครูตุ๊กกันนะค่ะ

บัตรเตอร์เค้ก ครูตุ๊ก
บัตเตอร์เค้ก by ครัวครูตุ๊ก

เรียนทำเค้ก
บัตเตอร์เค้ก


     
ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ครูตุ๊ก

ขนมปัง 10บาท

สูตรขนมปังกะโหลก
ครัวครูตุ๊ก


ขนมปังสร้างอาชีพ (ขนมปัง 10บาท)
ขนมปัง พอกินทีไหร่ก็นึกถึงวัยเด็กทุกที เป็นขนมที่ทานง่าย อร่อยตรงแป้งเนื้อนุ่มๆ หากได้ทานตอนเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ยิ่งฟิน พ่อค้าแม่ค้า หรือใครที่ชื่นชอบขนมปัง อยากทำเมนูขนมปังให้เด็กๆทานเล่นที่บ้าน หรือทำเมนูขนมปังขาย กำไรดีมาก เพื่อสร้างรายได้เสริมให้กับตัวเองและครอบครัว แต่ไม่รู้ว่าสูตรมาเรียนกับครูตุ๊กนะค่ะ คนไม่มีพื้นฐานก็เรียนได้ เรียนวันเดียว แต่มีอาชีพไว้เลี้ยงตัวตลอดชีวิต


สูตรปังเนยนิ่ม
kruakrutuk

คอร์ส ขนมปัง 10 บาท ใส้ลูกเกด หมูหยอง ใส้กรอก พิซซ่า ใส้กรอก กระหรี่ไก่ เผือก เนยสด

วิธีนวดแป้งด้วยมือ
kruakrutuk

😍ค่าเรียน 5000 บาท

😍รับคอร์ส ละ 5 ท่าน เท่านั้น เปิดสอน วันอาทิตย์ ลงชื่อ โอนจอง ได้เลย คะ ที่ บช กรุงเทพ 238-4-61170-9 ขนิษฐา ชัยชาญกุล โทร 085-536-1964 //085-501-4795 ครูตุ๊ก











Wednesday, October 2, 2019

เทียนอบ


เทียนอบขนม
เทียนอบ By ครัวครูตุ๊ก


                    เอกลักษณ์ของขนมไทยอย่างหนึ่งคือ กลิ่นควันเทียน ซึ่งกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งมาจากดอกไม้และควันเทียน แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่ากว่าจะมาเป็นขนมหอมกลิ่นควันเทียนนั้นต้องผ่านกรรมวิธีอะไรบ้าง เทียนอบขนมคืออะไร และใช้อย่างไรจึงจะทำให้ได้ขนมที่หอมกรุ่นถูกวิธี  ครูตุ๊กได้มีการสอนทำเทียนอบแบบโบราณ แต่ไม่ยุ่งยาก สนใจมาเรียนกับครูนะค่ะ

kruakrutuk
เทียนอบขนม




kruakrutuk
เทียนอบ



kruakrutuk
ครูตุ๊ก


kruakrutuk
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมกับครูตุ๊ก